調理方法を工夫してダイエット
”蒸す、煮る、焼く”でカロリーカット
カロリー計算など難しいことを考えなくても、調理方法によってある程度カロリーを抑えることが出来ます。
食材の加熱の際に、「揚げる」、「炒める」よりも「蒸す」、「炒める」方がカロリーを抑えることができます。
これらの調理方法はカロリーが低い順に「1.蒸す、2.焼く、3.煮る、4.炒める、5.揚げる」となります。
炒め物、揚げ物は油を多く使う調理方法のためダイエット中は避けて、蒸す、焼く、煮るといった
調理をお勧めします。
特に、蒸し物は食材の旨みや栄養素を損ないにくい調理方法なので、薄味でも美味しく調理することが
でき、ダイエットに最も適した調理方法と言えるでしょう。