食品カロリー表
食品カロリー表について
◆エネルギー
食品のエネルギー値は、可食部100gあたりのたんぱく質、脂質、炭水化物の量（g）に各成分ごとの
エネルギー換算値で算出されています。
◆脂質
脂質は、有機溶媒に溶ける食品中の有機化合物の総称で中性脂肪のほかにリン脂質、ステロイド、
ろう、脂溶性ビタミン等も含みます。ダイエットをしたい人にとって脂質はあまり良いイメージはで
ないかもしれませんが、生体内において重要な成分になります。
◆見当量
100gの表記では分かり難い食品に関しておおよその目安にしてください。
この表は全て廃棄部分を除いた可食部100gあたりの含有量になります。